Colección: Jamón ibérico 100%: bellota y cebo de campo

Compra jamón ibérico 100% directamente al productor en Guijuelo (Salamanca). En Beher elaboramos jamón de bellota 100% ibérico «Pata Negra» ORO, jamón Bernardo Selección y jamón de cebo de campo 100% ibérico, en pieza entera, deshuesado o loncheado, con envío gratis en península a partir de 100 €.

Jamón ibérico 100% de Guijuelo, del productor a tu mesa

Beher (Bernardo Hernández S.L.) es una empresa familiar de Guijuelo con cuatro generaciones dedicadas al ibérico. Controlamos todo el proceso: la cría de cerdos de raza 100% ibérica, la elaboración, la curación en nuestras bodegas y el envío. Por eso cada jamón que compras en esta tienda online sale directamente de nuestras instalaciones, sin intermediarios.

Nuestros jamones de bellota y de cebo de campo son 100% ibéricos: proceden de padre y madre de raza ibérica pura. Entre una gama y otra cambian la alimentación del animal, la selección de la pieza y el tiempo de curación.

Tipos de jamón ibérico Beher

Jamón de bellota 100% ibérico «Pata Negra» ORO

Es nuestra pieza más exclusiva. Procede de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en la dehesa y alimentados con bellota y pastos naturales durante la montanera. Lleva el precinto negro, el único que permite usar la denominación «pata negra». Se cura entre 32 y 48 meses y se presenta en piezas de 7,5, 8,5 y 9,5 kg. Ver Jamón de Bellota 100% Ibérico ORO.

Jamón Bernardo Selección | 100% Beher

Una selección propia de la casa, con piezas elegidas por su equilibrio entre veta, aroma y textura, con una curación de 32 a 44 meses. Es la opción para quien busca un jamón de gran nivel a un precio más contenido que el ORO. Ver Jamón Bernardo Selección.

Jamón de cebo de campo 100% ibérico «ROJA»

Cerdos 100% ibéricos criados en el campo y alimentados con piensos naturales y pastos. Su curación de 26 a 36 meses da un jamón de sabor amable y textura sedosa, ideal para el consumo diario y para compartir. «ROJA» es el nombre de nuestra gama; según la Norma de Calidad del ibérico, la categoría cebo de campo se identifica con el precinto verde. Ver Jamón de Cebo de Campo ROJA.

Jamón ibérico ecológico

Si buscas un ibérico con certificación ecológica, sin aditivos artificiales, consulta nuestra gama ecológica, con jamón de bellota y de cebo de campo 100% ibéricos.

Comparativa: qué jamón ibérico elegir

¿Pieza entera, deshuesado o loncheado?

• Pieza entera: la forma tradicional. Necesitarás un soporte jamonero y un cuchillo. Conserva mejor los aromas si vas a consumirlo poco a poco.
• Jamón deshuesado: el mismo jamón sin hueso, más fácil de cortar y de guardar en el frigorífico.
• Loncheados: sobres de 100 g y platos cortados a cuchillo, listos para servir.
• Servicio de loncheado: al elegir la pieza entera puedes pedir que te la entreguemos cortada a máquina o a cuchillo.

Cómo elegir peso y curación

En cada ficha puedes elegir el peso y el punto de curación según cómo lo vayas a consumir: en su punto, para un consumo muy espaciado o para un consumo rápido en eventos y celebraciones. Si dudas entre tamaños, en nuestro blog te explicamos cuánto pesa un jamón ibérico y en qué se diferencia del jamón serrano.

Por qué comprar tu jamón ibérico en Beher

• Productor de Guijuelo con ciclo completo: de la cría a la curación.
• Jamón de bellota y de cebo de campo 100% ibérico, de raza pura.
• Envío gratis en península a partir de 100 € e IVA incluido en todos los precios.
• Pago seguro con tarjeta, PayPal, Apple Pay o Google Pay.
• ¿Prefieres verlo en persona? Visita nuestros puntos de venta.

Preguntas frecuentes sobre el jamón ibérico