Plato Cortado a Cuchillo de Jamón de bellota 100% ibérico Ecológico “Pata Negra Ecológica"

Jamón de bellota ecológico 100 % ibérico cortado a cuchillo – Pata Negra Etiqueta Oro

Finas lonchas obtenidas exclusivamente mediante corte a cuchillo por maestros jamoneros, directamente de la extremidad posterior de cerdos 100 % ibéricos criados en libertad bajo un modelo de producción ecológica.

Estas piezas provienen de animales seleccionados desde su nacimiento, alimentados con ingredientes naturales y certificados, en un entorno sostenible que garantiza la máxima calidad del producto final.

Origen y alimentación ecológica del cerdo ibérico

Durante su primera etapa, los cerdos son criados en nuestra granja con una dieta basada en cereales ecológicos elaborados en nuestras propias instalaciones.

Cuando alcanzan entre 40 y 50 kg, se trasladan a las dehesas, donde completan su crecimiento de forma natural.

Allí disfrutan de una alimentación basada en pastos, raíces, tubérculos y, llegado el inicio de la montanera, exclusivamente de bellotas caídas, lo que les permite alcanzar un peso aproximado de 180 kg en su madurez.

Características del jamón ecológico cortado a cuchillo por maestros jamoneros

Gracias a la pureza de la raza y al entorno ecológico en el que se desarrollan, estas piezas se distinguen por su caña fina y alargada, y por una grasa dorada y fluida en su parte exterior.

En su interior, el corte muestra un tono rosado intenso, con una textura fundente que se deshace en la boca y ofrece un abanico de matices profundos, persistentes y naturales.

Formato en lonchas cortadas a cuchillo: sabor auténtico listo para disfrutar

Pensado para los amantes del jamón que valoran el sabor tradicional y la sostenibilidad, este formato ofrece lonchas perfectas, cortadas a mano por expertos, listas para ser degustadas en cualquier momento.

Todo el aroma, la textura y el sabor del jamón entero, conservado en un formato práctico sin perder un ápice de su esencia.

Conservación del jamón ecológico en lonchas

Para mantener toda su frescura y calidad, se recomienda conservar el producto en refrigeración y consumirlo en los días posteriores a su apertura.

Al tratarse de un jamón ya cortado, su vida útil es más limitada, por lo que es ideal para un consumo inmediato y consciente.