Compra embutidos ibéricos de bellota 100% de Guijuelo: chorizo ibérico, salchichón ibérico, panceta adobada y longaniza, en pieza, media pieza o loncheados, elaborados por Beher con cerdos de raza 100% ibérica. Envío gratis a partir de 100 €.
Embutidos ibéricos de bellota elaborados en Guijuelo
Nuestros embutidos se elaboran con carne de cerdos de raza 100% ibérica alimentados con bellota y pastos durante la montanera. Utilizamos un adobo tradicional y una curación lenta en nuestras instalaciones de Guijuelo (Salamanca).
Nuestros embutidos ibéricos
Chorizo ibérico de bellota
El chorizo cular de bellota 100% ibérico se embute en tripa cular, más gruesa, lo que permite una curación lenta y un corte de loncha amplia. Tiene un color rojo intenso por el pimentón y un equilibrio perfecto entre magro y grasa. Disponible en pieza y media pieza. Ver Chorizo Cular de Bellota.
Salchichón ibérico de bellota
Sin pimentón, sazonado con pimienta y especias, el salchichón ibérico deja todo el protagonismo al sabor de la carne. Lo tienes en formato cular y en sarta, más fino y de curación más corta.
Panceta ibérica adobada y longaniza
La panceta de bellota 100% ibérica adobada es curada y lista para comer en lonchas finas. La longaniza de bellota 100% ibérica es perfecta para tablas y aperitivos.
Embutidos ecológicos
Con certificación ecológica y sin aditivos artificiales: chorizo ecológico y salchichón ecológico de bellota 100% ibérico. Más en nuestra gama ecológica.
Tabla resumen de embutidos ibéricos
| Embutido |
Formato |
Precio desde |
| Chorizo cular de bellota 100% ibérico |
Media pieza / pieza |
16,50 € |
| Salchichón cular de bellota 100% ibérico |
Media pieza / pieza |
16,50 € |
| Salchichón sarta de bellota 100% ibérico |
Sarta |
12,50 € |
| Longaniza de bellota 100% ibérica |
Pieza |
12,50 € |
| Panceta de bellota 100% ibérica adobada |
Pieza |
12,00 € |
| Chorizo, salchichón y panceta loncheados |
Sobre |
4,80 € |
| Chorizo y salchichón ecológicos |
Media pieza / pieza |
16,50 € |
Cómo servir una tabla de embutidos ibéricos
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Temperatura: sácalos del frigorífico unos 15 minutos antes; el embutido frío pierde aroma.
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Corte: retira la piel y corta lonchas finas, algo más gruesas en el chorizo cular.
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Orden: de más suave a más intenso: lomo, salchichón, chorizo y, por último, panceta.
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Acompañamiento: pan de pueblo, picos, aceite de oliva virgen extra y vino tinto.
- Completa la tabla con lomo ibérico y jamón loncheado, o elige un lote de ibéricos ya preparado.
Si te interesa cómo se elaboran, te lo contamos en nuestro artículo cómo se hace el salchichón ibérico.
¿En pieza o loncheados?
La pieza o media pieza es la mejor opción si consumís embutido a menudo: se corta en el momento, conserva todo su aroma y sale más económica por kilo. Los embutidos loncheados, en sobres listos para abrir, son ideales para aperitivos improvisados, para llevar de viaje o para probar varias referencias sin comprometerse con una pieza entera. Puedes combinarlos con el resto de loncheados ibéricos de Beher y montar en minutos una tabla completa de bellota 100% ibérica.
Preguntas frecuentes sobre embutidos ibéricos
¿Qué diferencia hay entre chorizo y salchichón ibérico?
El adobo. El chorizo lleva pimentón, que le da su color rojo y un sabor más intenso; el salchichón se sazona con pimienta y especias, con un sabor más suave en el que destaca la carne.
¿Qué significa «cular»?
Que el embutido se ha embutido en la tripa cular, la parte final del intestino grueso del cerdo. Es más ancha, permite una curación más lenta y da lonchas más grandes.
¿Cómo se come el salchichón ibérico?
Sin piel, en lonchas finas y a temperatura ambiente. Solo, con pan o como parte de una tabla de ibéricos.
¿Cómo se conservan los embutidos ibéricos?
Enteros, en un lugar fresco y seco. Una vez empezados, envueltos en film o papel en el frigorífico. Los loncheados, en el frigorífico y hasta la fecha indicada en el envase.
¿Cuánto cuesta el chorizo ibérico de bellota?
En Beher, la media pieza de chorizo cular de bellota 100% ibérico cuesta desde 16,50 € y el sobre loncheado, 5,50 €.
