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Jamón Cebo de Campo 100% Ibérico ROJA Deshuesado

Jamón Cebo de Campo 100% Ibérico ROJA Deshuesado

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CURACIÓN:  de 26 a 36 meses (en función del peso)


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Jamón Cebo de Campo 100% Ibérico ROJA Deshuesado

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DESCRIPCIÓN Jamón Cebo de Campo 100% Ibérico ROJA Deshuesado

Pieza de jamón deshuesado cebo de campo 100% ibérico “Roja”

Nuestra pieza de jamón cebo de campo 100% ibérico deshuesado encapsula la esencia del sabor ibérico en un formato más manejable y listo para el corte.

Cada pieza, con un peso entre 4 y 5 kg, es el resultado de un meticuloso proceso de curación de hasta 36 meses que garantiza un perfil de sabor excepcional y una calidad inigualable.

Este jamón es deshuesado cuidadosamente para facilitar su consumo y manejo en la cocina, ofreciendo una opción práctica sin comprometer el sabor tradicional del ibérico.

La textura de cada corte revela la calidad de la alimentación y el libre pastoreo de nuestros cerdos, reflejando una dedicación a la excelencia.

Características organolépticas

Visual

Pieza deshuesada robusta con un color rojo intenso y una capa de grasa brillante que indica su curación óptima.

Olfativa

Complejos aromas que evocan frutos secos y un leve recuerdo de madera y caramelo.

Gustativa

Perfectamente equilibrado en salinidad, con una textura jugosa y fundente que deja un retrogusto persistente y exquisito.

Información nutricional (por 100g)

  • Energía: 249 kcal
  • Proteínas: 31,8 g
  • Grasas: 13 g
  • Carbohidratos: 0,8 g
  • Sal: 3,2 g

PRESENTACIÓN

Envasado al vacío

NOTA DE CATA

Esta pieza de jamón deshuesado ofrece una cata sensorial enriquecedora.

Visualmente, el magro de color rojo intenso con vetas de grasa blanca anticipa su calidad.

Olfativamente, emana un bouquet complejo de aromas a caramelo y madera.

Al probarlo, su sabor intenso y la textura jugosa impresionan al paladar, seguido de un final persistente que invita a seguir degustando.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

VALOR NUTRICIONAL | 100 gr

ENERGIA: 1043kj /249kcal
GRASAS: 13gr
DE LOS CUALES ÁCIDOS GRASOS SATURADOS: 5g
HIDRATOS DE CARBONO: 0,8gr
DE LOS CUALES AZÚCARES: < 0,5gr
FIBRA ALIMENTICIA: < 1gr
PROTEÍNAS: 31,8g
SAL: 3,2gr

INGREDIENTES

Jamón de cebo campo 100% Ibérico, sal, azúcar, antioxidantes E-331iii, E-301; conservantes: E-252

SIN GLUTEN