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Jamón Bellota 100% Ibérico “Pata Negra” Oro Deshuesado

Jamón Bellota 100% Ibérico “Pata Negra” Oro Deshuesado

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Jamón Bellota 100% Ibérico “Pata Negra” Oro Deshuesado

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DESCRIPCIÓN Jamón Bellota 100% Ibérico “Pata Negra” Oro Deshuesado

Jamón de Bellota 100% Ibérico «Pata Negra» Oro Deshuesado | Extremidad posterior procedente de cerdos propios 100% ibéricos seleccionados desde su nacimiento. La primera etapa de su vida transcurre en nuestra granja, alimentándose a base de cereales naturales elaborados en nuestras instalaciones hasta alcanzar un peso entre 40kg y 50kg, cuando acceden a las dehesas. En ellas disfrutan de una exquisita alimentación compuesta por ésta selección de cereales además de pastos, tubérculos, raíces y otros recursos naturales, llegando a pesar entre 90kg y 100kg a primeros de octubre cuando comienza la montanera, momento en el que caen las bellotas y de las que se alimentan en exclusiva hasta alcanzar un peso aproximado de 180kg en su etapa adulta.

El perfilado de estas piezas de Jamón Bellota 100% Ibérico es meticuloso y estricto dotando al producto de homogeneidad. Presenta una grasa rosada, fluida y fundente en su parte externa que inunda la boca con matices intensos y prolongados.

PRESENTACIÓN

Con funda de algodón y caja de diseño individual.

NOTA DE CATA

En nuestro Jamón de Bellota 100% Ibérico Oro “Pata Negra” descubrimos una tonalidad rojo rubí, una veta delicada y un alto porcentaje de ácido oleico que ayuda a mantener un adecuado nivel de colesterol en sangre, además de ser rico en proteínas, vitamina B1, hierro, zinc, magnesio, ácido fólico y vitamina E (excelente antioxidante). En nariz reconocemos aromas intensos y agradables exclusivos del jamón 100% ibérico de bellota, propios de su carácter y personalidad. En boca apreciamos un sabor intenso y persistente con un dulzor característico del Jamón de bellota 100% ibérico Oro BEHER debido a una reducción en el tiempo de salazón y larga maduración, consiguiendo un producto más saludable y sabroso, agradable para todos los paladares.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

VALOR NUTRICIONAL | 100 gr

ENERGIA: 1269kj /303kcal
GRASAS: 0,6g
DE LOS CUALES ÁCIDOS GRASOS SATURADOS: menos de 1g
HIDRATOS DE CARBONO: 5,2g
DE LOS CUALES AZÚCARES: 1g
FIBRA ALIMENTICIA. 36,5g
PROTEÍNAS: 17g
SAL: 3,9g

INGREDIENTES

Jamón de bellota 100% Ibérico, sal, azúcar, antioxidantes E-331iii, E-301; conservantes: E-252.

SIN GLUTEN