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Lomo Cebo de Campo 100% Ibérico

Lomo Cebo de Campo 100% Ibérico

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PRECINTO VERDE | CEBO DE CAMPO 100 % IBÉRICO

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Lomo Cebo de Campo 100% Ibérico

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DESCRIPCIÓN Lomo Cebo de Campo 100% Ibérico

Lomo De Cebo de Campo 100% Ibérico | Músculo lumbar procedente de cerdos propios 100% ibéricos seleccionados desde su nacimiento. Pasan la primera etapa de su vida en granja, alimentándose a base de cereales naturales elaborados en nuestras instalaciones hasta alcanzar un peso de entre 40kg y 50kg, cuando acceden a las fincas abiertas. En ellas disfrutan de una exquisita alimentación compuesta por ésta selección de cereales además de pastos, tubérculos, raíces y otros recursos naturales llegando a los 170kg o 180kg.

Al corte este Lomo De Cebo de Campo 100% Ibérico presenta un aspecto marmóreo con vetas de grasa infiltrada, con tonalidades doradas suaves y un color rojo que invita a ser degustado.

PRESENTACIÓN

Envasado al vacío

NOTA DE CATA

Al finalizar su proceso de curación pasa por una campana donde arde muy lentamente carbón de encina, confiriéndole un delicado y suave bouquet. Su sabor es la unión de la presencia de pimentón, con un toque suave a ajo, unido a matices picantes y a humo proporcionándole un retrogusto largo y agradable


INFORMACIÓN NUTRICIONAL

VALOR NUTRICIONAL | 100 gr

ENERGIA: 1089kj /260kcal
GRASAS: 13gr
DE LOS CUALES ÁCIDOS GRASOS SATURADOS: 5gr
HIDRATOS DE CARBONO: 0,9gr
DE LOS CUALES AZÚCARES: 0,7gr
FIBRA ALIMENTICIA: < 1gr
PROTEÍNAS: 35,1gr
SAL: 4gr

INGREDIENTES

Lomo de Cebo de Campo 100% Ibérico, sal, leche en polvo, pimentón, dextrina, azúcar, conservantes: E-252, E-250, dextrosa, ajo, orégano. Tripa no comestible

SIN GLUTEN