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100% BEHER
* A PARTIR DE 100€ EN CURADOS Y 200€ EN CARNES FRESCAS en PENÍNSULA.
** TODOS LOS PRECIOS SON IVA INCLUIDO
*** LA CAMPAÑA PUEDE VARIAR EN FUNCIÓN DE LA CURACIÓN.

Jamón Bernardo Selección | 100% BEHER

CAMPAÑA***:
2017/2018
REF:
CURACIÓN:
32-40 meses

SELECCIONAR UNIDADES
SERVICIOS ADICIONALES

DESCRIPCIÓN

“El Jamón de los que saben de Jamón”

Bernardo Selección es el resultado de la búsqueda infatigable de la familia Hernández por la calidad y la excelencia. Aquí volcamos todo nuestro conocimiento, amor y dedicación para convertir la exclusividad en una auténtica obra de arte destinada a los paladares más exigentes.

Extremidad posterior procedente de cerdos propios de la ganadería BEHER seleccionados desde su nacimiento y criados en libertad. Estos cerdos se han alimentado a base de cereales naturales, además de pastos, tubérculos, raíces y otros recursos naturales de un inmejorable ecosistema en nuestras fincas. Una vez alcanzan el peso ideal ya están fuera de los plazos que exige la normativa del ibérico para el sacrificio, por este motivo no disponen del precinto correspondiente.

Estas piezas, debido a sus características raciales, presentan una caña de forma alargada y estilizada con una grasa dorada y fluida en su parte externa, mientras que en su parte interna muestra un aspecto rosado y fundente que inunda la boca con matices intensos y prolongados

Estas piezas son curadas en bodega natural y seleccionadas una a una buscando una curación homogénea en toda el jamón y exigiéndonos unos meses de curación que garanticen su exquisitez. Su  color exterior más oscuro hace de estas estas piezas un producto elegante y único.

NOTA DE CATA

En nuestro Jamón Bernardo Selección descubrimos una tonalidad rojo cereza brillante, delicadamente entreverado y con un alto porcentaje de ácido oleico que ayuda a mantener un adecuado nivel de colesterol en sangre, además de ser rico en proteínas, vitamina B1, hierro, zinc, magnesio, ácido fólico y vitamina E (excelente antioxidante). En nariz reconocemos aromas intensos y agradables, equiparables a jamones de nuestra gama ORO, propios de su carácter y personalidad. En boca apreciamos un bouquet inconfundible, envolvente y mantenido con un toque de dulzor característico de BEHER debido a una reducción en el tiempo de salazón y larga maduración, consiguiendo un producto más saludable, sabroso y agradable al paladar.

PRESENTACIÓN

Con funda de algodón y caja de diseño individual.

NUESTROS CLIENTES OPINAN

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

VALOR NUTRICIONAL | 100 gr
ENERGIA
1139kj /272kcal
PROTEÍNAS
31,5g
HIDRATOS DE CARBONO
0,8g
AZÚCARES
0,5g
GRASAS
15,9g
GRASAS SATURADAS
5g
FIBRA ALIMENTICIA
menos de 1g
SAL
3,6g

INGREDIENTES

Jamón de cerdo de la ganadería BEHER, sal, azúcar, antioxidantes E-331iii, E-301; conservantes: E-252.
SIN GLUTEN

PREGUNTAS Y RESPUESTAS

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Jamón Bernardo Selección | 100% BEHER

CAMPAÑA***:
2017/2018
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“El Jamón de los que saben de Jamón”

Bernardo Selección es el resultado de la búsqueda infatigable de la familia Hernández por la calidad y la excelencia. Aquí volcamos todo nuestro conocimiento, amor y dedicación para convertir la exclusividad en una auténtica obra de arte destinada a los paladares más exigentes.

Extremidad posterior procedente de cerdos propios de la ganadería BEHER seleccionados desde su nacimiento y criados en libertad. Estos cerdos se han alimentado a base de cereales naturales, además de pastos, tubérculos, raíces y otros recursos naturales de un inmejorable ecosistema en nuestras fincas. Una vez alcanzan el peso ideal ya están fuera de los plazos que exige la normativa del ibérico para el sacrificio, por este motivo no disponen del precinto correspondiente.

Estas piezas, debido a sus características raciales, presentan una caña de forma alargada y estilizada con una grasa dorada y fluida en su parte externa, mientras que en su parte interna muestra un aspecto rosado y fundente que inunda la boca con matices intensos y prolongados

Estas piezas son curadas en bodega natural y seleccionadas una a una buscando una curación homogénea en toda el jamón y exigiéndonos unos meses de curación que garanticen su exquisitez. Su  color exterior más oscuro hace de estas estas piezas un producto elegante y único.

En nuestro Jamón Bernardo Selección descubrimos una tonalidad rojo cereza brillante, delicadamente entreverado y con un alto porcentaje de ácido oleico que ayuda a mantener un adecuado nivel de colesterol en sangre, además de ser rico en proteínas, vitamina B1, hierro, zinc, magnesio, ácido fólico y vitamina E (excelente antioxidante). En nariz reconocemos aromas intensos y agradables, equiparables a jamones de nuestra gama ORO, propios de su carácter y personalidad. En boca apreciamos un bouquet inconfundible, envolvente y mantenido con un toque de dulzor característico de BEHER debido a una reducción en el tiempo de salazón y larga maduración, consiguiendo un producto más saludable, sabroso y agradable al paladar.

Con funda de algodón y caja de diseño individual.
VALOR NUTRICIONAL | 100 gr
ENERGIA
1139kj /272kcal
PROTEÍNAS
31,5g
HIDRATOS DE CARBONO
0,8g
AZÚCARES
0,5g
GRASAS
15,9g
GRASAS SATURADAS
5g
FIBRA ALIMENTICIA
menos de 1g
SAL
3,6g
Jamón de cerdo de la ganadería BEHER, sal, azúcar, antioxidantes E-331iii, E-301; conservantes: E-252.
SIN GLUTEN
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