CLIENTE ORO
Envío gratuito*
* A PARTIR DE 100€ EN CURADOS Y 200€ EN CARNES FRESCAS en PENÍNSULA.
** TODOS LOS PRECIOS SON IVA INCLUIDO
*** LA CAMPAÑA PUEDE VARIAR EN FUNCIÓN DE LA CURACIÓN.
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Jamón de Bellota 100% Ibérico ORO “Pata Negra”
CAMPAÑA***:
2019
CURACIÓN:
30-40 meses
SELECCIONAR UNIDADES
SERVICIOS ADICIONALES
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DESCRIPCIÓN
Nuestro Jamón de Bellota 100% Ibérico Pata Negra es el resultado de la selección de las mejores piezas que forman una serie limitada y numeradas según la añada. Extremidad posterior o pata trasera procedente de cerdos propios 100% ibéricos seleccionados desde su nacimiento y que llevan un proceso de curación tradicional.
Pasan la primera etapa de su vida en nuestra granja, alimentándose a base de cereales naturales elaborados en nuestras instalaciones hasta alcanzar un peso de entre 40 y 50kg, cuando acceden a las dehesas.
En ellas disfrutan de una exquisita alimentación compuesta por ésta selección de cereales además de pastos, tubérculos, raíces y bellotas, llegando a los 90/100kg a primeros de octubre (cuando comienza la montanera), momento en el que caen las bellotas y de las que se alimentan en exclusiva hasta alcanzar un peso aproximado de 180kg en su etapa adulta. Esto es primordial para mantener la raza ibérica y poder denominarlo ibérico de bellota.
Estos jamones ibéricos, debido a la raza que les caracteriza y a su exquisita alimentación, presentan una caña de forma alargada y estilizada con una grasa dorada y fluida en su parte externa, mientras que en su parte interna muestra un aspecto rosado y fundente que inunda la boca con matices intensos y prolongados.
NOTA DE CATA
En nuestro Jamón de Bellota 100% Ibérico Oro “Pata Negra” descubrimos una tonalidad rojo rubí, una veta delicada y un alto porcentaje de ácido oleico que ayuda a mantener un adecuado nivel de colesterol en sangre, además de ser rico en proteínas, vitamina B1, hierro, zinc, magnesio, ácido fólico y vitamina E (excelente antioxidante). En nariz reconocemos aromas intensos y agradables exclusivos del jamón 100% ibérico de bellota, propios de su carácter y personalidad. En boca apreciamos un sabor intenso y persistente con un dulzor característico del Jamón de bellota 100% ibérico Oro BEHER debido a una reducción en el tiempo de salazón y larga maduración, consiguiendo un producto más saludable y sabroso, agradable para todos los paladares.
PRESENTACIÓN
Con funda de algodón y caja de diseño individual.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
VALOR NUTRICIONAL | 100 gr
ENERGIA
1269kj /303kcal
GRASAS
0,6g
DE LOS CUALES ÁCIDOS GRASOS SATURADOS
menos de 1g
HIDRATOS DE CARBONO
5,2g
DE LOS CUALES AZÚCARES
1g
FIBRA ALIMENTICIA
36,5g
PROTEÍNAS
17g
SAL
3,9g
INGREDIENTES
Jamón de bellota 100% Ibérico, sal, azúcar, antioxidantes E-331iii, E-301; conservantes: E-252.
SIN GLUTEN
Jamón de Bellota 100% Ibérico ORO “Pata Negra”
CAMPAÑA***:
2019
CURACIÓN:
30-40 meses
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Nuestro Jamón de Bellota 100% Ibérico Pata Negra es el resultado de la selección de las mejores piezas que forman una serie limitada y numeradas según la añada. Extremidad posterior o pata trasera procedente de cerdos propios 100% ibéricos seleccionados desde su nacimiento y que llevan un proceso de curación tradicional.
Pasan la primera etapa de su vida en nuestra granja, alimentándose a base de cereales naturales elaborados en nuestras instalaciones hasta alcanzar un peso de entre 40 y 50kg, cuando acceden a las dehesas.
En ellas disfrutan de una exquisita alimentación compuesta por ésta selección de cereales además de pastos, tubérculos, raíces y bellotas, llegando a los 90/100kg a primeros de octubre (cuando comienza la montanera), momento en el que caen las bellotas y de las que se alimentan en exclusiva hasta alcanzar un peso aproximado de 180kg en su etapa adulta. Esto es primordial para mantener la raza ibérica y poder denominarlo ibérico de bellota.
Estos jamones ibéricos, debido a la raza que les caracteriza y a su exquisita alimentación, presentan una caña de forma alargada y estilizada con una grasa dorada y fluida en su parte externa, mientras que en su parte interna muestra un aspecto rosado y fundente que inunda la boca con matices intensos y prolongados.
En nuestro Jamón de Bellota 100% Ibérico Oro “Pata Negra” descubrimos una tonalidad rojo rubí, una veta delicada y un alto porcentaje de ácido oleico que ayuda a mantener un adecuado nivel de colesterol en sangre, además de ser rico en proteínas, vitamina B1, hierro, zinc, magnesio, ácido fólico y vitamina E (excelente antioxidante). En nariz reconocemos aromas intensos y agradables exclusivos del jamón 100% ibérico de bellota, propios de su carácter y personalidad. En boca apreciamos un sabor intenso y persistente con un dulzor característico del Jamón de bellota 100% ibérico Oro BEHER debido a una reducción en el tiempo de salazón y larga maduración, consiguiendo un producto más saludable y sabroso, agradable para todos los paladares.
Con funda de algodón y caja de diseño individual.
VALOR NUTRICIONAL | 100 gr
ENERGIA
1269kj /303kcal
GRASAS
0,6g
DE LOS CUALES ÁCIDOS GRASOS SATURADOSS
menos de 1g
HIDRATOS DE CARBONO
5,2g
DE LOS CUALES AZÚCARES
1g
FIBRA ALIMENTICIA
36,5g
PROTEÍNAS
17g
SAL
3,9g
Jamón de bellota 100% Ibérico, sal, azúcar, antioxidantes E-331iii, E-301; conservantes: E-252.
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