Prosciutto di Cebo de Campo ROSSO disossato 100% iberico

Pieza de jamón deshuesado cebo de campo 100% ibérico “Roja”

Nuestra pieza de jamón cebo de campo 100% ibérico deshuesado encapsula la esencia del sabor ibérico en un formato más manejable y listo para el corte.

Cada pieza, con un peso entre 4 y 5 kg, es el resultado de un meticuloso proceso de curación de hasta 36 meses que garantiza un perfil de sabor excepcional y una calidad inigualable.

Este jamón es deshuesado cuidadosamente para facilitar su consumo y manejo en la cocina, ofreciendo una opción práctica sin comprometer el sabor tradicional del ibérico.

La textura de cada corte revela la calidad de la alimentación y el libre pastoreo de nuestros cerdos, reflejando una dedicación a la excelencia.

Características organolépticas

Visual

Pieza deshuesada robusta con un color rojo intenso y una capa de grasa brillante que indica su curación óptima.

Olfativa

Complejos aromas que evocan frutos secos y un leve recuerdo de madera y caramelo.

Gustativa

Perfectamente equilibrado en salinidad, con una textura jugosa y fundente que deja un retrogusto persistente y exquisito.

Información nutricional (por 100g)

• Energía: 249 kcal
• Proteínas: 31,8 g
• Grasas: 13 g
• Carbohidratos: 0,8 g
• Sal: 3,2 g