Prosciutto da esca 100% iberico “ROJA”.

Jamón de cebo de campo ibérico 100%

Extremidades posteriores que proceden de cerdos propios 100% ibéricos seleccionados desde su nacimiento y criados en nuestras fincas con una superficie para cada animal superior a 100 metros cuadrados y una exquisita alimentación compuesta por una selección de cereales elaborados por nosotros, además de pastos, tubérculos, raíces y otros recursos naturales.

Esto garantiza una máxima calidad gracias a nuestros Cerdos Ibéricos de raza ibérica 100%.

Pata de jamón cebo de campo 100% ibérico

Esta espectacular pata de jamón de cebo de campo ibérico está logrado siguiendo los procesos más cuidados de cría y alimentación. Comprar jamón ibérico de cebo de campo con Beher es una garantía para el paladar.

De hueso estrecho y alargado, dotado de una grasa brillante color marfil. En su interior presenta diferentes tonalidades, que van desde el rojo intenso en la parte más curada al rojo cereza brillante.

El resultado es un exquisito jamón Cebo de Campo 100% Ibérico que podéis comprarlo fácilmente en nuestra tienda online.

Pieza entera de jamón de cebo de campo ibérico 100%

Experimenta el auténtico sabor y la tradición del jamón ibérico con nuestra pata de jamón cebo de campo 100% ibérico entera.

Este producto de alta gama procede de cerdos de pura raza ibérica, criados en libertad en las dehesas de España. Alimentados exclusivamente de productos naturales como cereales elaborados por nosotros, pastos y hierbas aromáticas, estos cerdos desarrollan una carne jugosa e intensamente sabrosa.

La pata entera, con un peso que oscila entre 7,5 y 9 kg, es curada por un mínimo de 32 a 36 meses en condiciones óptimas que resaltan su aroma y sabor característicos.

La grasa que presenta es fluida y amarillenta en la superficie, con un magro de color rojo cereza profundo y un veteado abundante, signo inequívoco de su calidad suprema.

Características organolépticas

Visual

Jamón con forma alargada y esbelta, con tobillo fino y corte triangular que resalta una grasa blanca y rosada, magro con veteado profundo.

Olfativa

Aroma intenso y persistente con notas de nuez y toques amaderados debido a su almacenamiento en bodegas naturales.

Gustativa

Sabor armonioso y profundo, con una salinidad equilibrada y una textura suave que se funde en el paladar.

Información nutricional (por 100g)

• Energía: 249 kcal
• Proteínas: 31,8 g
• Grasas: 13 g
• Carbohidratos: 0,8 g
• Sal: 3,2 g