Loncheado Jamón Cebo de Campo 100% ibérico | Único . Etiqueta «ROJA»
Finas lonchas cortadas a máquina o loncheadas a cuchillo por un maestro cortador de la extremidad posterior procedente de cerdos propios 100% ibéricos seleccionados desde su nacimiento.
Pasan la primera etapa de su vida en nuestra granja, alimentándose a base de cereales naturales elaborados en nuestras instalaciones, hasta alcanzar un peso de entre 40kg y 50kg, cuando acceden a las dehesas. En ellas disfrutan de una exquisita alimentación compuesta por ésta selección de cereales además de pastos, tubérculos, raíces y otros recursos naturales llegando a pesar entre 170kg y 180kg.
De hueso estrecho y alargado, dotado de una grasa brillante color marfil este Jamón Cebo de Campo 100% ibérico, en su interior presenta diferentes tonalidades, que van desde el rojo intenso en la parte más curada al rojo cereza brillante.
