Nachos 100% ibéricos BEHER
Ingredientes
ELABORACIÓN
- Para el pico de gallo: Picamos en dados pequeños la cebolla morada, 20g de tomate y un poco de jalapeño, añadiendo además hojas de cilantro fresco, sal y jugo de lima al gusto.
- Para el guacamole: Picamos cebolla y tomate en dados muy finos, añadiendo después la carne del aguacate (se recomienda maduro) y jugo de lima, cilantro y sal al gusto, pudiendo añadir chile serrano o cayena también.
- Para la salsa cheddar: Existen salsas a la venta de calidad, pero podemos hacer una mezcla de quesos, leche, mantequilla, sal y maicena, diluyendo la maicena en leche templada y añadiendo posteriormente el resto de ingredientes.
- Se disponen en una fuente o plato (ovalado mejor) los totopos de maíz (nachos), bien sean fritos al momento o ya comprados.
- Se hacen en sartén las chichas 100% ibéricas, sin nada de aceite y añadiendo 10 ml de agua en fuego fuerte antes de retirar.
- Echamos las chichas encima de los totopos, de manera que queden en el centro pero abriéndose hacia los bordes del plato. Esto mismo lo haremos con la disposición de la salsa cheddar, el pico de gallo y el guacamole, de forma que al coger los totopos con las manos podamos comer el resto de ingredientes.
GALERÍA
ESTA RECETA CONTIENE LOS SIGUIENTES PRODUCTOS BEHER
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- Para el pico de gallo: Picamos en dados pequeños la cebolla morada, 20g de tomate y un poco de jalapeño, añadiendo además hojas de cilantro fresco, sal y jugo de lima al gusto.
- Para el guacamole: Picamos cebolla y tomate en dados muy finos, añadiendo después la carne del aguacate (se recomienda maduro) y jugo de lima, cilantro y sal al gusto, pudiendo añadir chile serrano o cayena también.
- Para la salsa cheddar: Existen salsas a la venta de calidad, pero podemos hacer una mezcla de quesos, leche, mantequilla, sal y maicena, diluyendo la maicena en leche templada y añadiendo posteriormente el resto de ingredientes.
- Se disponen en una fuente o plato (ovalado mejor) los totopos de maíz (nachos), bien sean fritos al momento o ya comprados.
- Se hacen en sartén las chichas 100% ibéricas, sin nada de aceite y añadiendo 10 ml de agua en fuego fuerte antes de retirar.
- Echamos las chichas encima de los totopos, de manera que queden en el centro pero abriéndose hacia los bordes del plato. Esto mismo lo haremos con la disposición de la salsa cheddar, el pico de gallo y el guacamole, de forma que al coger los totopos con las manos podamos comer el resto de ingredientes.
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