lomo-cebo-campo-portada

Considerada una de las partes nobles del cerdo ibérico. Después de ser adobadas, las piezas maceran entre 3 y 5 días, tras lo cual son embuchadas en tripa natural y pasan durante unas horas, por una campana de madera donde arde muy lentamente carbón de encina, que deseca levemente el producto y le confiere un extraordinario bouquet.

Ficha del producto

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Composición

Lomo de bellota ibérico, sal, pimentón, dextrina, dextrosa, azúcar, conservantes: E-252, E-250; ajo, orégano.

Propiedades

Raza: Ibérico
Calidad: Bellota
Tripa: Natural
Selección: Campaña
Curación: >6 meses

Información nutricional

Valores Medios Por 100g
Energía 260 Kcal
Proteínas 35,1 g
Hidratos de Carbono 0,7 g
Azúcares 0,9 g
Grasas 13 g
Grasas Saturadas 5 g
Fibra Alimentaría <1 g
Sodio 1,6 g
Envasado al vacíoMedia piezaLoncheado a máquina
Presentación
Lata al vacío con 4 piezas de 1,4 Kg aprox.

Pesos
5,6 kg aprox.

Presentación
Lata al vacío con 2 piezas de 1,4 Kg aprox.

Pesos
2,8 kg aprox.

Presentación
Pieza en bolsa al vacío de 1,4 Kg aprox.

Embalaje
Caja de 6 Kg.
Caja de 10 Kg.

Pesos
1,4 Kg aprox.

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Propiedades Raza: Ibérico
Calidad: Bellota
Tripa: Natural
Selección: Campaña
Curación: >6 meses

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