Jamón de Bellota 100% Ibérico "Pata Negra" - BEHER

Procedente de cerdos ibéricos puros 100 % de crianza propia, criados en libertad con una exquisita alimentación a base de pastos,cereales y bellotas. Su curación oscila entre 30 y 44 meses bajo el clima continental de Guijuelo en secaderos y bodegas naturales. De hueso muy fino,largos y bien perfilados, con recorte apropiado de grasa de consistencia muy suave. Al corte presenta un atractivo color rojo cereza, buena infiltración y veteado, y un brillo (tanto en el magro como en la grasa) característico de su gran calidad. Su sabor resulta muy agradable, dulce y suave. Para todos los gustos. Producción propia numerada.

Ficha del producto

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Composición

Jamón ibérico, sal, azúcar, antioxidantes: E-331iii, E-301; conservantes: E-252.

Propiedades

Raza: Ibérico
Calidad: Bellota
Selección: Auténtico Oro
Curación: 30-44 meses
Acido Oleico: 55-58%

Información nutricional

Valores Medios	Por 100g
Energía	364 Kcal
Proteínas	30,3 g
Hidratos de Carbono	<0,5 g
Azúcares	<0,5 g
Grasas	27 g
Grasas Saturadas	10,3 g
Fibra Alimentaría	<1 g
Sodio	2 g

EnteroDeshuesadoLoncheado A CuchilloLoncheado A Máquina

Presentación
Pieza entera, con su etiquetado correspondiente.
Envasado al vacío.
En funda de algodón blanca con logotipo Beher y malla oro.

Embalaje
Detallista
Caja de cartón con 2 unidades (predeterminado).
Caja de cartón imitación madera de 1 unidad.
Caja de cartón impresa de diseño de 1 unidad.
Caja de madera de 1 unidad.
Mayorista
Palé retractilado.
Box de cartón.

Pesos
5,7 – 6,5 / 6,5 – 7,2 / 7,2 – 8,0 / 8,0 – 8,7 / 8,7 – 9,0 kg.

Presentación
Envasado al vacío con malla roja.
Dividido en 2 mitades (superior e inferior) envasadas al vacío con malla roja.
Dividido en 3 trozos (babilla y punta, maza y codillo) envasados al vacío con malla roja.

Embalaje
Detallista
Caja de cartón con 2 unidades.
Mayorista
Palé retractilado.
Box de cartón.

Pesos
4 – 5 kg.

Presentación
Estuche de 90 g.
Estuche de 50 g.
Plato de 90 g.
Plato de 50 g

Embalaje
Detallista
Caja de cartón de diseño.
5 estuches.
10 estuches / platos.
20 estuches / platos.
30 platos.
Mayorista
Caja de 15 estuches.
Caja de 20 platos.

Pesos
90 g / 50 g.

Presentación
Estuche de 100 g.
Sobre de 100 g.

Embalaje
Detallista
Caja de cartón de diseño.
5 estuches.
10 estuches.
20 estuches.
30 estuches.
Mayorista
Caja de 20 estuches.
Caja de 20 sobres.

Pesos
100 g.