Procedente de cerdos ibéricos puros 100 % de crianza propia, criados en libertad con una exquisita alimentación a base de pastos, cereales y bellotas. Su curación oscila entre 24 y 36 meses bajo el clima continental de Guijuelo en secaderos y bodegas naturales. De hueso muy fino, largos y bien perfilados, con recorte apropiado de grasa de consistencia muy suave. Al corte presenta un atractivo color rojo cereza, buena infiltración y veteado, y un brillo (tanto en el magro como en la grasa) característico de su gran calidad. Su sabor resulta muy agradable, dulce y suave. Para todos los gustos. Producción propia numerada.
Jamón de cerdo, sal, azúcar, antioxidantes: E-331iii, E-301; conservantes: E-252.
Selección: BEHER Negra
Curación: 24-36 meses
Acido Oleico: 52-56%
Valores Medios | Por 100g |
Energía | 1139kJ/272kcal |
Proteínas | 31,5g |
Hidratos de Carbono | 0,8g |
Azúcares | 0,5g |
Grasas | 15,9g |
Grasas Saturadas | 5g |
Fibra Alimentaría | <1g |
Sal | 3,6g |
Embalaje
Detallista
Caja de cartón con 2 unidades (predeterminado).
Caja de cartón impresa de diseño de 1 unidad.
Caja de madera de 1 unidad.
Mayorista
Palé retractilado.
Box de cartón.
Pesos
5,7 – 6,5 / 6,5 – 7,2 / 7,2 – 8,0 / 8,0 – 8,7 / 8,7 – 9,0 kg.
Embalaje
Detallista
Caja de cartón con 2 unidades.
Mayorista
Palé retractilado.
Box de cartón.
Pesos
4 – 5 kg
Embalaje
Detallista
Caja de cartón de diseño.
5 estuches.
10 estuches.
20 estuches.
30 estuches.
Mayorista
Caja de 20 estuches.
Caja de 20 sobres.
Pesos
100 g.
Selección: BEHER Negra
Curación: 24-36 meses
Acido Oleico: 52-56%
C/ Oriente, 11
CP 37770 Guijuelo, Salamanca. España
Tel. 923 580 000
Mail: beher@beher.com