chorizo-Cular-de-Bellota-portada

Es el producto de la selección de los mejores magros del cerdo ibérico que tras ser troceados en partes gruesas para dar vistosidad al corte, se adoban con las mejores especias (pimentón Denominación de Origen de la Vera, ajo, sal marina…) y se embuten en tripa natural seleccionada (cular). A continuación maduran entre 4 y 6 meses con los aires únicos de Guijuelo. Al finalizar el proceso de curación pasan durante unas horas por una campana de madera donde arde muy lentamente carbón de encina, que deseca levemente el producto y le confiere un delicado bouquet dando como resultado un producto natural, de fina textura y exquisito sabor suave por sus mínimos conservantes. Mínima cantidad de grasa.

Ficha del producto

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Composición

Carne de cerdo ibérico, sal, pimentón, ajo, orégano, leche en polvo, dextrina, dextrosa, emulgentes: E-450i, E-452i; azúcar, antioxidantes: E-301, E-325, E-331iii; conservantes: E-252, E-250; colorante: E-120.

Propiedades

Raza: Ibérico
Calidad: Bellota
Tripa: Natural
Curación: 4-6 meses

Información nutricional

Valores Medios Por 100g
Energía 441 Kcal
Proteínas 26,9 g
Hidratos de Carbono 1,6 g
Azúcares <0,5 g
Grasas 36,3 g
Grasas Saturadas 14,4 g
Fibra Alimentaría <1 g
Sodio 1,1 g
EnteraEntera Al VacíoMedia Pieza Al VacíoTercio Pieza Al VacíoLoncheado A Máquina
Presentación
Pieza unitaria.

Embalaje
Caja de cartón de 2 piezas.
Caja de cartón de 6 Kg. (predeterminado).

Pesos
0,8 – 1,1 / 1,1 – 1,5 kg.

Presentación
Pieza entera al vacío.

Embalaje
Caja de cartón de 6 Kg. (predeterminado)
Caja de cartón de 10 Kg.

Pesos
0,8 – 1,1 / 1,1 – 1,5 kg.

Presentación
1/2 Pieza en bolsa de vacío.

Embalaje
Caja de cartón de 6 Kg. (predeterminado).

Pesos
0,500 – 0,700 kg.

Presentación
1/3 Pieza en bolsa de vacío.

Embalaje
Caja de cartón de 5 Kg.

Pesos
0,375 – 0,450 kg.

Presentación
Estuche de 100 g.
Sobre de 100 g.

Embalaje
Detallista
Caja de cartón de diseño.
5 estuches.
Mayorista
Caja de 20 estuches.
Caja de 20 sobres.

Pesos
100 g.

COMPRAR en tienda Ficha Técnica del Producto

Propiedades Raza: Ibérico
Calidad: Bellota
Tripa: Natural
Curación: 4-6 meses

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