Panceta de Bellota 100% Ibérica Adobada
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** TODOS LOS PRECIOS SON IVA INCLUIDO
DESCRIPCIÓN
Panceta de Bellota 100% Ibérica Adobada | Tocino de la parte magra del vientre procedente de cerdos propios 100% ibéricos seleccionados desde su nacimiento. La primera etapa de su vida transcurre en nuestra granja, alimentándose a base de cereales naturales elaborados en nuestras instalaciones hasta alcanzar un peso entre 40kg y 50kg, cuando acceden a las dehesas. En ellas disfrutan de una exquisita alimentación compuesta por ésta selección de cereales además de pastos, tubérculos, raíces y bellotas; llegando a pesar entre 90kg y 100kg a primeros de octubre cuando comienza la montanera, momento en el que caen las bellotas y de las que se alimentan en exclusiva hasta alcanzar un peso aproximado de 180kg en su etapa adulta.
NOTA DE CATA
Este producto, una vez pasado por el proceso de adobo, se cura en nuestra campana de madera y carbón de encina proporcionándole así un sabor único en el mercado. Su sabor es la unión de la presencia de pimentón, con un toque suave a ajo, unido a matices picantes y a humo proporcionándole un retrogusto largo y agradable.
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Panceta de Bellota 100% Ibérica Adobada
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Panceta de Bellota 100% Ibérica Adobada | Tocino de la parte magra del vientre procedente de cerdos propios 100% ibéricos seleccionados desde su nacimiento. La primera etapa de su vida transcurre en nuestra granja, alimentándose a base de cereales naturales elaborados en nuestras instalaciones hasta alcanzar un peso entre 40kg y 50kg, cuando acceden a las dehesas. En ellas disfrutan de una exquisita alimentación compuesta por ésta selección de cereales además de pastos, tubérculos, raíces y bellotas; llegando a pesar entre 90kg y 100kg a primeros de octubre cuando comienza la montanera, momento en el que caen las bellotas y de las que se alimentan en exclusiva hasta alcanzar un peso aproximado de 180kg en su etapa adulta.
Este producto, una vez pasado por el proceso de adobo, se cura en nuestra campana de madera y carbón de encina proporcionándole así un sabor único en el mercado. Su sabor es la unión de la presencia de pimentón, con un toque suave a ajo, unido a matices picantes y a humo proporcionándole un retrogusto largo y agradable.
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