Juanma

Juanma

Juanma

Más conocido como “Juanma” o como bien se conoce a su familia “Los Toledanos”.
Nació en Sevilla en 1977. Desde muy joven inició su andadura en el mundo de la hostelería, a sus 19 años comenzó a trabajar como camarero y cortador en las diferentes ferias y eventos de Andalucía.

Durante los siguientes años siguió trabajando como camarero cortador en el prestigioso hotel Hacienda La Boticaria en Alcalá de Guadaira. Tras su paso por el lujoso hotel, estuvo participando en numerosos eventos y hoteles de España entre los que destacan:
– Chanel
– Boda Agustín Bravo
– BMW
– Alejandro Sanz
– Farruquito
… Y muchos más

A sus 30 años decide marcharse a Londres donde reside durante cinco años trabajando para grandes distribuidores de España como Brindisa e Ibérica, situados en el centro neurálgico de la capital inglesa.

Allí consigue hacerse un hueco en el corte del asistiendo a diferentes eventos de gran renombre:
– Tapas fantásticas
– Food From Spain
– The taste of London
– Selfridges
– Circuito Sirverstone
– Embajada Española

También tuvo la suerte de compartir muchas experiencias y eventos con celebridades del mundo de la gastronomía:
– Nacho Manzano (Cheff ejecutivo en Ibérica Restaurant, dos estrellas Michelin)
– André Luis Aduriz (Restaurante Mugariz, tres estrellas Michelin)
– David Muñoz (Diverxo, tres estrellas Michelin)

A raíz de su trabajo con Brindisa, conoce a Bernardo Hernández, quién le brinda la oportunidad de trabajar en la fábrica Guijuelense como cortador profesional de BEHER, y es entonces cuando decide regresar a España e iniciar otra etapa de su vida, donde estos últimos ha llevado el nombre de Beher al otro lado del mundo, participando en numerosos eventos nacionales e internacionales por todo el mundo:
– Beijing (China) 14th China International meat industry exhibition.
– Guangzhou (China) Como formador.
– Chechen (China) Exhibición de corte y show cocking.
– Seoul (Corea) Seou Hotel and food.
– Alemania (Anuga).
– Paris (Medelis).

Actualmente trabaja para nuestras tiendas y soporte con nuestro director de exportaciones Ricardo Sánchez, donde inicia otra nueva etapa con esta gran familia cargada de ilusión y mucho arte.