LONCHEADOS DEL SIGLO XXI. NUEVAS PRESENTACIONES

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Comments (0) / 24/11/2010

Tras arduos esfuerzos durante los últimos meses, presentamos nuestra nueva línea de productos loncheados. Hemos desarrollado una nueva gama de producto loncheado BEHER, a cuchillo y a máquina, con las últimas tendencias del mercado en cuanto a las necesidades de preparación fácil y presentación perfecta; estudiando la mejor manera de envasar nuestros productos cuidando de que mantengan todas sus cualidades y propiedades organolépticas de cara al consumidor final, y facilitando la preparación para el manipulador, bien en hostelería, o bien el propio consumidor en casa.

En Bernardo Hernández nos preocupamos de facilitarle el consumo, ya que aunque no sea un experto cortador, puede disfrutar del auténtico sabor del jamón ibérico cortado a cuchillo en tan solo unos minutos.

El futuro es mayor comodidad, y BEHER se esfuerza en proporcionársela. Ventajas:

  • Mejor calidad
  • Mejor presentación
  • Mejor corte (realizado a mano)
  • Mejor degustación
  • Más innovador
  • Más aprovechamiento
  • Más económico y rentable
  • Más práctico

La nueva línea de productos incluye dos grandes grupos:

  • Jamón cortado a cuchillo.
  • Jamón, paleta y embutidos cortados a máquina.

JAMON CORTADO A CUCHILLO

El corte: El corte se realiza por el catalogado como mejor cortador de España. Campeón con 16 premios en los dos últimos años. Gana todos los concursos de corte con su técnica de corte de jamón y músculos, y vistosidad en el emplatado. Se llama Anselmo Pérez y junto con su equipo se encarga de realizar el corte en nuestras instalaciones. El trabajo de corte de jamón implica un tiempo de corte de unas 2,5 horas por pieza.

Características:

  • Mínimo de grasa.
  • Está cortado y emplatado con lonchas prácticamente idénticas de tamaño, muy finas, colocadas manualmente de forma muy atractiva y vistosa.
  • Envasado al vacío en bolsa oro.
  • Se presenta en bandejas homologadas en forma circular de un peso neto de 90 grs. que cubren el plato. Contando con aprox. 20-25 lonchas.

Presentaciones: En las cajas figura información comercial e ingredientes en 5 idiomas por lo que la hace apta y útil para cualquier persona extranjera.

JAMON CORTADO A MAQUINA

Jamón cortado a máquina en media loncha para que su degustación sea óptima, ya que la medida permite introducirlo en la boca completamente.

El sistema de envasado asegura una perfecta conservación del vacío de la bandeja, para que conserve todas sus propiedades durante el mayor tiempo posible.

Características:

  • Mínimo de grasa para ofrecer la mejor vista, sabor y aceptación del consumidor.
  • Envasado al vacío en bandeja oro.
  • Entre las medias lonchas lleva un plástico intermedio para facilitar la separación de las lonchas.

Presentaciones: Envasado al vacío en bandejas de 100 g. cortado en 1/2 loncha. En las cajas figura información comercial e ingredientes en 5 idiomas por lo que la hace apta y útil para cualquier persona extranjera.

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