LE JAMBON
PARFAIT

Les jambons BEHER sont des pièces longues, minces et à l'ossature extrêmement fine, typiques de la pureté des races 100% ibériques.

Ils ont la proportion exacte de graisse et de lard. Ils se distinguent par leur belle couleur rouge cerise, la brillance et la douceur de leur graisse et leur juste infiltration.

L'arôme est intense, il est très juteux, sa texture est douce et sa saveur unique et intense dure en bouche.

LE MÊME GOÛT
DANS CHAQUE JAMBON

Dos son los factores principales por los que en BEHER logramos una gran homogeneidad de sabor en todos nuestros jamones: la raza y la alimentación.
Así, todos los cerdos que criamos en nuestras fincas son de raza 100% ibérica, cuya pureza genética ha sido seleccionada y cuidada para lograr un prototipo de animal estandarizado que nos asegure una línea regular tanto en su morfología como en sus cualidades cárnicas.

En cuanto a la alimentación, la clave está en el uso de piensos de elaboración propia que nos permite controlar que todos nuestros animales son siempre alimentados de la misma forma.

Además, para los cerdos que van a ir a montanera y culminar sus últimos días engordando a base de bellota, preparamos durante todo el año las dehesas de encinas y alcornoques en las que pastarán, asegurándonos de que, llegado el momento, nuestros cerdos se alimentan con los mejores frutos posibles y de que disfrutan de más de una hectárea de campo y un mínimo de 60 árboles por animal.

Por su parte, a los cerdos de Cebo de Campo que también aprovechan pastos y recursos naturales para su alimentación, les aportamos en nuestros piensos propiedades nutricionales similares a los de la bellota, generando así en ellos una cantidad de ácido oleico muy similar al que les aportaría una alimentación a base de este fruto.

UNE COUPE
PROFESSIONNELLE

Aprende con nuestros maestros cortadores a disfrutar al máximo del jamón realizando un corte profesional.

UNE GAMME POUR
CHAQUE TYPE DE PRODUIT

Jambons, épaules et longes 100% Ibériques de Bellota o de Cebo de Campo

Recette de saucisses 100% ibériques de Bellota BEHER

La sélection de produits 100% BEHER 

Des viandes 100% ibériques avec des coupes uniques.

Produits 100% ibériques pour le grignotage. 

Sélection de tranches de couteau et autres formats idéaux pour le partage 

Des produits 100% ibériques pour les professionnels dans des formats professionnels.

NOUS PARLONS DE BEHER

Les meilleurs d'entre nous ont beaucoup à dire sur nous. Nos clients, maîtres hôteliers, maîtres coupeurs....

RECETTES IBÉRIQUES

Surprise avec les meilleurs plats à base de produits ibériques de BEHER

LE JAMBON
PARFAIT

Los jamones BEHER son piezas largas, estilizadas y de hueso extremadamente fino, características típicas de la pureza de Raza 100% ibérica.

Tienen la proporción exacta de grasa y tocino. Destacan por su atractivo color rojo cereza, el brillo y suavidad de su grasa y su justa infiltración.

El aroma es intenso, es muy jugoso, su textura es suave y su inconfundible e intenso sabor perdura en boca.

LE MÊME GOÛT DANS CHAQUE JAMBON

LE MÊME GOÛT DANS CHAQUE JAMBON
Dos son los factores principales por los que en BEHER logramos una gran homogeneidad de sabor en todos nuestros jamones: la raza y la alimentación.

Así, todos los cerdos que criamos en nuestras fincas son de raza 100% ibérica, cuya pureza genética ha sido seleccionada y cuidada para lograr un prototipo de animal estandarizado que nos asegure una línea regular tanto en su morfología como en sus cualidades cárnicas.


En cuanto a la alimentación, la clave está en el uso de piensos de elaboración propia que nos permite controlar que todos nuestros animales son siempre alimentados de la misma forma.

Además, para los cerdos que van a ir a montanera y culminar sus últimos días engordando a base de bellota, preparamos durante todo el año las dehesas de encinas y alcornoques en las que pastarán, asegurándonos de que, llegado el momento, nuestros cerdos se alimentan con los mejores frutos posibles y de que disfrutan de más de una hectárea de campo y un mínimo de 60 árboles por animal.

Por su parte, a los cerdos de Cebo de Campo que también aprovechan pastos y recursos naturales para su alimentación, les aportamos en nuestros piensos propiedades nutricionales similares a los de la bellota, generando así en ellos una cantidad de ácido oleico muy similar al que les aportaría una alimentación a base de este fruto.

UNE COUPE
PROFESSIONNELLE

Apprenez avec nos maîtres coupeurs comment tirer le meilleur parti de votre pièce en réalisant une coupe professionnelle et profitez ainsi encore plus de l'expérience ibérique que vous offre chaque jambon BEHER.

Un jambon 100% ibérique bien coupé est irrésistible!

UNE GAMME
POUR CHAQUE
TYPE DE PRODUIT

Chez BEHER, chaque gamme de produits a son propre nom

Jambons, épaules et longes 100% Ibériques de Bellota o de Cebo de Campo

Recette de saucisses 100% ibériques de Bellota BEHER
La sélection de produits 100% BEHER
Des viandes 100% ibériques avec des coupes uniques.
Produits 100% ibériques pour le grignotage.
Sélection de tranches de couteau et autres formats idéaux pour le partage
Produits 100% ibériques pour le grignotage.

NOUS PARLONS
DE BEHER

RECETTES
IBÉRIQUES

Surprise avec les meilleurs plats à base de produits ibériques de BEHER
Bernardo Hernández S.L. ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es mejorar la competitividad de las Pymes y gracias al cual ha podido acometer dos actuaciones de gran calado: 1) Digitalización del proceso de transformación dentro del plan estratégico de Industria 4.0, con el objetivo de mejorar la trazabilidad de las materias primas y los productos elaborados. 2) Elaboración del Plan de Marketing Digital Internacional con el objetivo de mejorar el posicionamiento online en mercados exteriores. Para todo ello ha contado con el apoyo del Programa XPANDE DIGITAL de la Cámara de Comercio de Salamanca “Una manera de hacer Europa” y el Programa Incorporación de las TIC en las Pymes desarrollado por el Instituto para la Competitividad Empresarial de la Junta de Castilla y León.
"Una manera de hacer Europa"

Bernardo Hernández S.L. ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es mejorar la competitividad de las Pymes y gracias al cual ha podido acometer dos actuaciones de gran calado: 1) Digitalización del proceso de transformación dentro del plan estratégico de Industria 4.0, con el objetivo de mejorar la trazabilidad de las materias primas y los productos elaborados. 2) Elaboración del Plan de Marketing Digital Internacional con el objetivo de mejorar el posicionamiento online en mercados exteriores. Para todo ello ha contado con el apoyo del Programa XPANDE DIGITAL de la Cámara de Comercio de Salamanca “Una manera de hacer Europa” y el Programa Incorporación de las TIC en las Pymes desarrollado por el Instituto para la Competitividad Empresarial de la Junta de Castilla y León.

"Una manera de hacer Europa"
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