THE PERFECT HAM

BEHER’S hams are long, sterilized pieces with extremely slim bones. These are distinctive characteristics of the pure 100 % Iberian Breed.

They have the exact proportion of fat and lard. They are remarkable for its attractive cherry red colour, the brightness and softness of its fat and its precise percolation.

The smell is intense, it is really succulent, its texture is soft and its unmistakable and intense taste lingers in the mouth.

EVERY HAM
HAS THE SAME FLAVOR

Dos son los factores principales por los que en BEHER logramos una gran homogeneidad de sabor en todos nuestros jamones: la raza y la alimentación.
Así, todos los cerdos que criamos en nuestras fincas son de raza 100% ibérica, cuya pureza genética ha sido seleccionada y cuidada para lograr un prototipo de animal estandarizado que nos asegure una línea regular tanto en su morfología como en sus cualidades cárnicas.

En cuanto a la alimentación, la clave está en el uso de piensos de elaboración propia que nos permite controlar que todos nuestros animales son siempre alimentados de la misma forma.

Además, para los cerdos que van a ir a montanera y culminar sus últimos días engordando a base de bellota, preparamos durante todo el año las dehesas de encinas y alcornoques en las que pastarán, asegurándonos de que, llegado el momento, nuestros cerdos se alimentan con los mejores frutos posibles y de que disfrutan de más de una hectárea de campo y un mínimo de 60 árboles por animal.

Por su parte, a los cerdos de Cebo de Campo que también aprovechan pastos y recursos naturales para su alimentación, les aportamos en nuestros piensos propiedades nutricionales similares a los de la bellota, generando así en ellos una cantidad de ácido oleico muy similar al que les aportaría una alimentación a base de este fruto.

A PROFFESIONAL
SLICE

Aprende con nuestros maestros cortadores a disfrutar al máximo del jamón realizando un corte profesional.

A RANGE FOR
EVERY TYPE OF PRODUCT

100 % Bellota Iberian Ham, Shoulder and Loin or Field-reared

100 % Bellota Iberian cold meats by BEHER

100 % BEHER product selection 

100 % Iberian meat sliced in a unique way

100 % Iberian snacking products 

A selection of knife-sliced products and other formats specially to share 

100 % Iberian products in a professional format for experts

BEHER TESTIMONIALS

The best ones comment on us. Our clients, catering masters, cutter masters…

IBERIAN RECIPES

Get amazed with the best courses of BEHER Iberian products.

THE PERFECT
HAM

Los jamones BEHER son piezas largas, estilizadas y de hueso extremadamente fino, características típicas de la pureza de Raza 100% ibérica.

Tienen la proporción exacta de grasa y tocino. Destacan por su atractivo color rojo cereza, el brillo y suavidad de su grasa y su justa infiltración.

El aroma es intenso, es muy jugoso, su textura es suave y su inconfundible e intenso sabor perdura en boca.

EVERY HAM HAS
THE SAME FLAVOR

EVERY HAM HAS
THE SAME FLAVOR
Dos son los factores principales por los que en BEHER logramos una gran homogeneidad de sabor en todos nuestros jamones: la raza y la alimentación.

Así, todos los cerdos que criamos en nuestras fincas son de raza 100% ibérica, cuya pureza genética ha sido seleccionada y cuidada para lograr un prototipo de animal estandarizado que nos asegure una línea regular tanto en su morfología como en sus cualidades cárnicas.


En cuanto a la alimentación, la clave está en el uso de piensos de elaboración propia que nos permite controlar que todos nuestros animales son siempre alimentados de la misma forma.

Además, para los cerdos que van a ir a montanera y culminar sus últimos días engordando a base de bellota, preparamos durante todo el año las dehesas de encinas y alcornoques en las que pastarán, asegurándonos de que, llegado el momento, nuestros cerdos se alimentan con los mejores frutos posibles y de que disfrutan de más de una hectárea de campo y un mínimo de 60 árboles por animal.

Por su parte, a los cerdos de Cebo de Campo que también aprovechan pastos y recursos naturales para su alimentación, les aportamos en nuestros piensos propiedades nutricionales similares a los de la bellota, generando así en ellos una cantidad de ácido oleico muy similar al que les aportaría una alimentación a base de este fruto.

A PROFFESIONAL
SLICE

With our master cutters, you can learn how to get the most out of the piece, by doing a professional slice. By doing so, you can enjoy the experience offered by every BEHER ham even more.

A 100 % properly sliced Iberian ham is simply irresistible!

A RANGE FOR EVERY
TYPE OF PRODUCT

At BEHER each product range has its own name

100 % Bellota Iberian Ham, Shoulder and Loin or Field-reared

100 % Bellota Iberian cold meats by BEHER
100 % BEHER product selection
100 % Iberian meat sliced in a unique way
100 % Iberian snacking products
Selección de loncheados a cuchillo y otros formatos ideales para compartir. .
100 % Iberian snacking products

BEHER
TESTIMONIALS

Bernardo Hernández S.L. ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es mejorar la competitividad de las Pymes y gracias al cual ha podido acometer dos actuaciones de gran calado: 1) Digitalización del proceso de transformación dentro del plan estratégico de Industria 4.0, con el objetivo de mejorar la trazabilidad de las materias primas y los productos elaborados. 2) Elaboración del Plan de Marketing Digital Internacional con el objetivo de mejorar el posicionamiento online en mercados exteriores. Para todo ello ha contado con el apoyo del Programa XPANDE DIGITAL de la Cámara de Comercio de Salamanca “Una manera de hacer Europa” y el Programa Incorporación de las TIC en las Pymes desarrollado por el Instituto para la Competitividad Empresarial de la Junta de Castilla y León.
"Una manera de hacer Europa"

Bernardo Hernández S.L. ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es mejorar la competitividad de las Pymes y gracias al cual ha podido acometer dos actuaciones de gran calado: 1) Digitalización del proceso de transformación dentro del plan estratégico de Industria 4.0, con el objetivo de mejorar la trazabilidad de las materias primas y los productos elaborados. 2) Elaboración del Plan de Marketing Digital Internacional con el objetivo de mejorar el posicionamiento online en mercados exteriores. Para todo ello ha contado con el apoyo del Programa XPANDE DIGITAL de la Cámara de Comercio de Salamanca “Una manera de hacer Europa” y el Programa Incorporación de las TIC en las Pymes desarrollado por el Instituto para la Competitividad Empresarial de la Junta de Castilla y León.

"Una manera de hacer Europa"
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