EL ‘PATA NEGRA’ DE GUIJUELO

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Comments (0) / 15/12/2016

BEHER recibe el premio La Posada al mejor proyecto empresarial de la provincia de Salamanca, que organiza el periódico El Mundo de Castilla y León. La entrega de premios se celebró el pasado miércoles 14 de diciembre, en el auditorio Miguel Delibes de Valladolid.

Los Premios La Posada celebraban este año su cuarta edición, en donde una vez más se premiaron los mejores proyectos empresariales de Castilla y León en función del esfuerzo, trabajo y dedicación que suponen; así como una mención especial a las mejores iniciativas del sector agroalimentario, turístico y vitivinícola.

En total fueron 14 los galardones que se entregaron, en una gala que estuvo presidida por la ministra de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina –en la foto junto a Bernardo Hernández-; y el Presidente de la Junta de Castilla y León, Juan Vicente Herrera; quienes elogiaron a los premiados.

Los galardonados al Premio La Posada 2016 a las mejores iniciativas dentro del sector agroalimentario, turístico y vitinícola, fueron:

  • Premio “A toda una vida”: Hermanos Pérez Pascuas, bodega familiar precursora de la Ribera del Duero.
  • Premio “Iniciativa Enológica del Año”: Raúl Pérez, creador de vinos reconocidos como los mejores del mundo.
  • Premio “Restaurante del Año”: Óscar García con su Restaurante Baluarte, en Soria.
  • Premio “Iniciativa Turística”: Canal de Castilla.
  • Premio a “Empresa Agroalimentaria”: Huercasa, en Segovia.

A continuación recogemos los premiados como mejores proyectos empresariales de Castilla y León:

  • Ávila: Hotel Milano Real.
  • Burgos: Asociación Carne de Potro.
  • León: Restaurante el Capricho.
  • Palencia: Galletas Gullón.
  • Salamanca: Embutidos BEHER.
  • Segovia: Jardines de la Granja.
  • Soria: Mantequilla de Soria.
  • Valladolid: Alejandro Fernández.
  • Zamora: Moralejo Selección.

La empresa Guijuelense vive un momento de esplendor que ha sido reconocido por estos premios. Sus cerdos 100% ibéricos se crían en sus propias fincas con alimentación seleccionada, garantizando la calidad y homogeneidad. Tres generaciones unidas por una misma pasión: la elaboración artesanal de productos ibéricos de calidad.

BEHER representa el amor por el campo y la tradición que se remonta a principios de los años 30 cuando Bernardo Hernández Blázquez, fundador de la empresa, empezó a comercializar los embutidos que curaba de forma artesanal en su propia casa para los vecinos del pueblo. 80 años después, la fama de los perniles y productos de esta marca sinónimo de calidad ha traspasado fronteras.

En la feria IFFA 2016 que se celebra en Frankfurt (Alemania) ha revalidado por cuarta vez consecutiva el título de “el mejor jamón del mundo” además de obtener 20 medallas de oro y 2 de plata en este certamen. Su gama de productos ibéricos pueden presumir por tanto de ser los más premiados del mundo.

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Fotografía: Berta Durán

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