3 consejos para un excelente emplatado de jamón ibérico

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Hay muchas veces que un plato tiene una presentación exquisita, y aunque el producto no te acaba de convencer terminas probándolo por el emplatado.

Hay muchos estudios que determinan que una persona se decide por un plato u otro según el atractivo de este, el color del plato, la composición de la comida que lleva. En esta oportunidad os contaremos algunos consejos a la hora del emplatado de jamón ibérico

Así que solo con esto, nos queda claro el primer consejo.

1- Elegir platos de buen material y atractivos

 

A la hora de emplatar jamón ibérico, hay que tener en cuenta que el protagonista debe ser él, si ya posee un color fuerte y profundo, el plato debería ser blanco y liso, y en el caso de tener un detalle, que sea minimalista o muy delicado que apenas se aprecie.

2- El tamaño de la loncha de jamón

 

Aconsejamos que sea fina, como mucho de unos 4cm. Se debe deshacer suavemente en el paladar de tus invitados, de manera que es preferible que sea casi transparente para así reforzar también la elegancia de la loncha de jamón.

3- Limpiar el plato antes de servirlo

 

Una vez hayamos preparado el plato, aquí puedes usar la imaginación para presentar de manera creativa el jamón o con un estilo más personalizado, no olvides limpiar bien la grasa del plato que puede haber quedado después de manipular las lonchas, para dar una imagen pulida y atractiva, y que sea muy apetecible a la vista.

3 consejos para un excelente emplatado de jamón ibérico

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Hay muchas veces que un plato tiene una presentación exquisita, y aunque el producto no te acaba de convencer terminas probándolo por el emplatado.

Hay muchos estudios que determinan que una persona se decide por un plato u otro según el atractivo de este, el color del plato, la composición de la comida que lleva. En esta oportunidad os contaremos algunos consejos a la hora del emplatado de jamón ibérico

Así que solo con esto, nos queda claro el primer consejo.

1- Elegir platos de buen material y atractivos

 

A la hora de emplatar jamón ibérico, hay que tener en cuenta que el protagonista debe ser él, si ya posee un color fuerte y profundo, el plato debería ser blanco y liso, y en el caso de tener un detalle, que sea minimalista o muy delicado que apenas se aprecie.

2- El tamaño de la loncha de jamón

 

Aconsejamos que sea fina, como mucho de unos 4cm. Se debe deshacer suavemente en el paladar de tus invitados, de manera que es preferible que sea casi transparente para así reforzar también la elegancia de la loncha de jamón.

3- Limpiar el plato antes de servirlo

 

Una vez hayamos preparado el plato, aquí puedes usar la imaginación para presentar de manera creativa el jamón o con un estilo más personalizado, no olvides limpiar bien la grasa del plato que puede haber quedado después de manipular las lonchas, para dar una imagen pulida y atractiva, y que sea muy apetecible a la vista.

Bernardo Hernández S.L. ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es mejorar la competitividad de las Pymes y gracias al cual ha podido acometer dos actuaciones de gran calado: 1) Digitalización del proceso de transformación dentro del plan estratégico de Industria 4.0, con el objetivo de mejorar la trazabilidad de las materias primas y los productos elaborados. 2) Elaboración del Plan de Marketing Digital Internacional con el objetivo de mejorar el posicionamiento online en mercados exteriores. Para todo ello ha contado con el apoyo del Programa XPANDE DIGITAL de la Cámara de Comercio de Salamanca “Una manera de hacer Europa” y el Programa Incorporación de las TIC en las Pymes desarrollado por el Instituto para la Competitividad Empresarial de la Junta de Castilla y León.
"Una manera de hacer Europa"

Bernardo Hernández S.L. ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es mejorar la competitividad de las Pymes y gracias al cual ha podido acometer dos actuaciones de gran calado: 1) Digitalización del proceso de transformación dentro del plan estratégico de Industria 4.0, con el objetivo de mejorar la trazabilidad de las materias primas y los productos elaborados. 2) Elaboración del Plan de Marketing Digital Internacional con el objetivo de mejorar el posicionamiento online en mercados exteriores. Para todo ello ha contado con el apoyo del Programa XPANDE DIGITAL de la Cámara de Comercio de Salamanca “Una manera de hacer Europa” y el Programa Incorporación de las TIC en las Pymes desarrollado por el Instituto para la Competitividad Empresarial de la Junta de Castilla y León.

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